¿Qué es la Vitamina C y por qué la necesitamos? La Vitamina C (también conocida cómo vitamina antiescorbútica o ácido ascórbico) es una vitamina hidrosoluble, lo que significa que se disuelve en agua y, aunque al tomarla una pequeña parte se quede en nuestro cuerpo, la cantidad sobrante a las necesidades de nuestro organismo es eliminada a través de